Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸

omega-3脂肪酸对心脏和大脑健康有好处。但是大多数人对omega-6脂肪酸一无所知。对于这个问题，有多少人了解这两种元素每日的建议摄入量和比例呢？大多数美国人omega-6和omega-3的摄入比是20:1。然而，这两种不饱和脂肪酸理想的比例应该是4:1。

我们都知道omega-3有好处，但似乎从来没有足够的把它融入我们的饮食消费里。考虑到这两种脂肪酸都需要相同的酶来保证正常运作，摄入更多的 omega-6，和较少的omega-3会促进身体炎症。这反过来会更容易引起心脏病，癌症，关节炎，哮喘。这就是为什么保持这两种元素的平衡非常重要的原因。在下面的段落里，我将提供一些提示如何更好的实现这两种脂肪酸的平衡。

第一步是增加omega-3脂肪酸的摄入量。每周至少吃两次肥鱼就可以轻松实现这个目标。另外也可以通过每日摄入1000毫克高质量的鱼油实现这一目的。第二步是降低omega-6脂肪酸的摄入量。虽然omega-6也很重要，它们支持皮肤健康，保持检查胆固醇水平，并帮助血液凝块，但我们倾向于过量摄入这种脂肪酸。我们可以通过避免使用植物油加工食品来降低其摄入量。还可以把大麻籽，鼠尾草种子，核桃，亚麻籽等添加进日常饮食自然平衡营养。


近些年来国际上公共卫生机构及健康领域专家对于Omega3 的研究兴趣急速的增加。存在于深海鱼鱼油中的Omega 3 脂肪酸(包括DHA 和EPA) 到底对人类的健康会产生哪些重要的影响？是这些专家们共同感兴趣的研究课题。

脑神经和视网膜的发育及健康需要大量的DHA。无论对于儿童还是成年人或者老年人，DHA都是促进其神经元功能（学习能力和智力发育）和视力健康所必需的营养物质。DHA+EPA对于控制和避免心脏系统疾病及相关慢性疾病发生风险会产生极其良好的作用。

据统计，目前北美地区，孕期及哺乳期妇女日均摄入DHA/EPA的总量只相当于科学专家推荐量（300毫克/天）的20%。 而北美地区儿童的日均DHA/EPA摄入量就更加的不理想，只有19毫克/天。北美权威机构推荐的健康人群日均摄入DHA/EPA总量应为650毫克/天。公众由于不能通过改变膳食结构及饮食习惯而获取足够数量的DHA/EPA，使得补充适当的DHA/EPA营养品显得尤为重要。因为无论对于儿童还是成年人，甚至老年人，DHA/EPA都是维持人体大脑及视力健康所必需的营养物质。

需要注意的是，富含ALA的植物类食品（如：亚麻籽油，菜籽油，坚果等），并不含有DHA和EPA。而且提取自植物的Omega 3 脂肪酸，即ALA并不能在人体代谢过程中有效转换成DHA/EPA。DHA/EPA只存在于深海鱼类的鱼油中。